Qu’est-ce que les Energy Balls ?

 

Les Energy Balls ou Boules Ojas ( en médecine ayurvedique) – un condensé d’énergie en une bouchée !

 

 

Riches en protéines, fibres et vitamines, les energy balls sont des petites collations idéales pour booster l’organisme. Pour les sportifs aussi bien que pour les enfants, elles permettent de reprendre de l’énergie lorsqu’on a un coup de mou dans la journée. ! Elles sont très faciles à réaliser et ne nécessitent pas de cuisson.

 

Faciles à transporter, vous pouvez les emmener partout avec vous, cela permet d’éviter de craquer pour une barre de céréales du commerce riche en sucres et en graisses !

Les energy balls sont généralement constituées de fruits oléagineux, céréales, épices et les recettes peuvent se décliner à l’infini.

 

La vrai recette pour une quinzaine d’Ojas

Les ingrédients :

½ tasse de noix de coco râpée + une poignée pour enrober

1 tasse d’amandes trempées

1 tasse de dattes dénoyautées

1 càs d’huile de coco

¼ de tasse de purée d’amandes

½ càc de vanille en poudre

1 càc de cannelle en poudre

1 càc de gingembre en poudre

½ càc de cardamome en poudre

¼ de càc de poivre noir en poudre

¼ de càc de clou de girofle en poudre

1 pincée de sel

La recette :

Toastez les copeaux de noix de coco dans une poêle sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Mixez-les avec les amandes jusqu’à ce qu’elles soient réduites en poudre grossière. Ajoutez les autres ingrédients et continuez à mixer pour obtenir une pate collante et malléable. Avec le mélange obtenu, faites des boules de la taille désirée et roulez-les dans les copeaux de noix de coco restants ou macha ou chocolat ou graines de chia….

Conservez-les au réfrigérateur, dans une boite en verre, pendant 3 ou 4 jours, ou au congélateur pendant plusieurs semaines.

 

sources: yogi food